野山茶油距今已有二千多年的前史,因其稀有的資源和對人體健康的特別成效,向來為皇家指定進(jìn)貢品,在明清時期尤為盛行,其時只要皇族貴戚才干一品野山茶油的妙處,野油茶樹在全國際唯我國獨有,所以說我國的野山茶油就是國際的野山茶油,是大自然賦予華夏大地的珍寶。今日,野山茶油樹資源得到很好的維護(hù)和發(fā)展,油茶工業(yè)展翅騰飛,必將為華夏兒女的健康飲食筑起一道天然屏障。
油茶樹是一種常綠、長命樹種,一次栽培,收獲期長達(dá)百年以上,一般栽后8-10年郁閉成林,她有美化環(huán)境,堅持水土、修養(yǎng)水源、調(diào)理氣候的生態(tài)效益。油茶樹平均高為1.55-2.4米,冠幅平均為1.52-2.99平方米。屬六本科,據(jù)《本草綱目》記載:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去疾垢……”在抗病性上根本沒有發(fā)現(xiàn)病害。油茶果從開花到授粉到果實老練需閱歷秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,盡吸天然營養(yǎng),日月精華,營養(yǎng)價值極高,在民間素有“抱子妊娠”之美譽(yù),可謂人世奇果。
目前國內(nèi)對油茶的知道還限制在少量幾個省市,由于栽培面積及產(chǎn)量的原因,至今仍是“待字閨中無人識”。
山茶油俗稱茶籽油,與橄欖油并稱國際兩大木本食用油,自古有“ 東方橄欖油”之稱。據(jù)《綱目拾遺》記載:“茶油可潤腸、清胃、解毒、滅菌……”《農(nóng)息居飲食譜》記載:“茶油可潤躁、清熱、息風(fēng)和利頭目……,烹調(diào)肴饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發(fā)生光、諸油惟此最為輕清,故諸病不忌……”《農(nóng)政全書》記載:“茶油可療痔瘡、退濕熱……”,綠達(dá)純野生山茶油茶油是營養(yǎng)價值極高的純天然綠色食用油,真正的“油中珍品”。